在乳品生產過程中，需要對各種指標進行監控，但是如果使用傳統的國標法中的監控監測方法用的時間長，使用的試劑也多，成本相對較高，并且不便于在實際中應用，使用
乳品成分分析儀，能夠快速準確的測出各項指標，這種方法操作簡單，在生產中被廣泛應用。
乳品包括以生鮮牛奶(奶牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝)乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。乳中的成分十分復雜，主要包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關因子、色素以及其他的微量成分。它被營養學家稱之為“接近完善的食品”、“白色血液”，是人類不可缺少的理想天然食品之一，適合所有年齡段人群飲用。乳品成分分析儀對生鮮牛乳及發酵乳中的關鍵理化指標脂肪和蛋白進行檢測，并與常規國標法檢測結果進行比較，得出乳及乳制品理化指標，快速分析可以減少技術人員手工操作時間，提高工作效率，該方法具有快捷、簡便的優點。
乳品成分分析儀安裝、操作、維護、校正方便簡單。便攜式和緊湊設計，只需少量牛奶，便可取得結果。內置打印機，實現數據同步打印。低功耗，不使用有害化學物質。自帶RS232接口，方便與計算機連接。分析儀可以用于乳制品生產企業、質量監督部門及乳制品科研機構等各個領域，也是乳品分析實驗室或科研中心的理想選擇。
